[1338-39-2] 本品为山梨坦与单月桂酸形成酯的混合物,系山梨醇脱水,在碱性催化剂下,与月桂酸酯化而制得;或由山梨醇与月桂酸在180~280℃下直接酯化而制得。 【性状】本品为淡黄色至黄色油状液体;有轻微异臭。 本品在中微溶,在水中不溶。 酸值 本品的酸值(通则0713)应不大于8。 羟值 本品的羟值(通则0713)应为330~358。 碘值 本品的碘值(通则0713)应不大于10。 过氧化值 本品的过氧化值(通则0713)应不大于5。 皂化值 本品的皂化值(通则0713)应为158~170(皂化时间1小时)。 【鉴别】取本品约2g,置250ml烧瓶中,加乙醇100ml和3.5g,混匀,加热回流2小时,加水约100ml,趁热转移至250ml烧杯中,置水浴上蒸发并不断加入水,继续蒸发,直至无乙醇气味,加热水100ml,趁热缓缓滴加溶液(1→2)至石蕊试纸显中性,记录所消耗的体积,继续滴加溶液(1→2)(约为上述消耗体积的10%),静置使下层液体澄清。转移上述溶液至500ml分液漏斗中,用提取3次,每次100ml,弃去层,取水层溶液,用10%溶液调节pH值至7.0,水浴蒸发至干,残渣(如有必要,将残渣研碎)加无水乙醇150ml,用玻棒搅拌,置水浴中煮沸3分钟,将上述溶液置铺有硅藻土的漏斗中,滤过,溶液蒸干,残渣加2ml溶解,作为供试品溶液;另分别取异山梨醇33mg、1,4-去水山梨醇25mg与山梨醇25mg,加1ml溶解,作为对照品溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验,吸取上述两种溶液各2μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以-冰(50:1)为展开剂,展开,取出,晾干,喷溶液(1→2)至恰好湿润,立即于200℃加热至斑点清晰,冷却,立即检视。供试品溶液所显斑点的位置与颜色应与对照品溶液斑点相同。 【检查】水分 取本品,照水分测定法(通则0832法1)测定,含水分不得过1.5%。