产品性能：
1.主要部件进口，国内组装；
2.加热系统：高效热风循环系统，进口加热管，烘焙均匀，适合烤各种西点，面包，效果好；
3.热交换器：采用特殊进口不锈钢，加热快，寿命长，热效率高且节省电力；
4.风道：独特设计，风力均匀；
5.强劲蒸汽系统，烘焙各式欧式面包，色泽卖相更好，蒸汽特强；
6.均匀性：强风对流，穿透性好，更均匀；
7.耐用性：控制仪表与炉体分离，隔热，故障少，更耐用；
8.升温时间：常温升到200度，电力约25分钟，燃气约20分钟，柴油约12分钟
热风是根据各种烘焙食品先烤底火的原理，通过两条交叉的出风口及多片导流板，以低速大风量向每一层的烤盘底部送风，使烘烤中的面包或蛋糕体积更膨大。减小烘焙水分流失，提高烘焙质量。
技术特性：
高效低耗 2012款旋转烤炉完全达到欧盟最新标准并获得欧盟的CE认证，采用计算机CAXA3D设计系统和数控冲裁及激光切割制造系统，在保证高质量烘焙的同时，更注重用户使用的经济性和更加经久耐用，并使烤炉达到最佳的节能效果。 绝对安全
内装三道安全系统，在任何情况下，不会发生事故。 清洁环保 燃油或燃气式采用特殊燃烧设计，使燃料能充分燃烧，排出的气体清洁度高于国际规定的环保排放标准，各型烤炉都配有耐高温排气风机及集烟罩，当炉门打开时，可快速将废气排出室外。 智能控制
整机的温度、时间及旋转系统、燃烧系统采用连贯的智能控制方式，使操作更轻松。 广泛的适用性 适用于烘焙各式面包、各式月饼、蛋糕、中式糕点等产品。 均匀火色 均匀艳丽的火色，非其它品牌烤炉所能相比。 超级保温
整机的温度、时间及旋转系统、燃烧系统采用连贯的智能控制方式，使操作更轻松。 广泛的适用性 适用于烘焙各式面包、各式月饼、蛋糕、中式糕点等产品。 均匀火色 均匀艳丽的火色，非其它品牌烤炉所能相比。 超级保温
保温层采用具有良好保温性能的高密度超细棉板材，并有严密的密封性，最大程度的减少热量损失。 超强蒸汽 闪蒸式系统可根据工艺要求随时产生充足的蒸汽。该系统在需要蒸汽时，能在20秒内能将8公斤水全部变成蒸汽，满足烘焙师对食品的质量要求。 日光照明 采用日光照明灯管，使用者可以透过双层炉门玻璃真实的观察食品的烘烤火色。 超大中空玻璃 烤炉采用2层中间没有空气的玻璃和1层带防辐射的反光玻璃，提高了烤炉的正面保温性能。当烤炉内部升温至240℃，外层玻璃门最高温度达到45℃