【20斤套餐包含】:
偏重亚硫酸钾:1.5克-------防止葡萄酒被氧化和感染杂菌
法国进口果胶酶一份(OP):0.2g/袋------------------------分解葡萄中的果胶,增加出汁
法国进口酿酒酵母:2g/袋--------------------------------------分解葡萄中的糖,产生酒精等
发酵助剂、酵母营养剂一份:1g/袋----------------------------给酵母提供氮元素和生长因子
法国单宁VR:1g/袋----------------------------------------------保护葡萄酒的颜色,也防氧化
澄清剂(皂土或者蛋清粉):5g或者1g------------------------过滤后,用于酒液的澄清使用
【100斤优质葡萄酒套餐】
陈酿酵母2袋(5g/袋),
发酵助剂1袋(10g/袋)
果胶酶1袋,(1g/袋)
2克调硫片1个,
酵母多糖10g
焦亚硫酸钾1袋(12.5g/袋)
法国橡木块1袋50g(注意是块),
前期单宁1袋(5g/袋),
后期单宁1袋(5g/袋),
皂土3袋(10g/袋)
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1、帝伯仕酵母 2袋 10g(将糖转化为酒精,保障发酵正常进行)
2、帝伯仕果胶酶 1袋 1g(分解果胶,提高出酒率,有利于酿的酒澄清)
3、帝伯仕酿酒单宁1袋 5克 (保护颜色,增强口感)
4、 帝伯仕发酵助剂(酵母营养剂)1袋份 10克 (给酵母补充营养)
5、帝伯仕中度烘烤橡木片一袋 100克 (增加橡木香气)
6、帝伯仕偏重亚硫酸钾1袋 12.5克
7、帝伯仕皂土澄清剂3袋 30克
8、《自酿葡萄酒方法》一份