适用于食品、医药、化工等领域的各种粉状物料的杀菌。如:调味品、添加剂、蛋白粉、面粉、米粉、淀粉、果蔬粉、可可粉、鸡粉、山药粉、辣椒粉、杏仁粉、豆粉、麦片、营养保健品等物料。
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上图为大蒜片灭菌 上图为大枣灭菌、杀虫卵 辣椒碎杀菌
常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长的时间。微波杀菌是微波能与物料中细菌等微生物直接作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温目的,处理时间大大缩短。各种物料的杀菌时间一般在3到5分钟,杀菌温度在70至90度。其特点:时间短,速度快。杀菌均匀彻底,低温杀菌,物料不变性,保持营养成分和原来风味,节能环保,设备操作简单,可控性好,工艺先进。
微波干燥杀菌的特点:低温杀菌保持营养成份和传统风味,微波能穿透食品内部,频率为2450MHz,以每秒24亿5千万次振荡,通过特殊的热和非热效应杀死细菌,与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间,就能获得所需的消毒杀菌效果。