切菜形状:
厚片、薄片、切四角丝、切圆丝、切条、切角块、切斜片、切断均可调.
用途:
叶菜类—可切长条状葱、大蒜、韭黄、芹菜、高丽菜、大白菜等切断，输送带与切刀的转速采用变频器控制可以调切所切割蔬菜长短
球根类—可切萝卜、马玲薯、芋类、蕃薯、竹笋、洋葱、瓜类、茄子类.
| 名称 | 型号 | 产量 | 切割尺寸 | 电压 | 功率 | 重量 | 尺寸 |
| 变频调速多功能切菜机 | DQC101 | 300-1000kg/小时 | 0-60mm | 220v/380v | 3kw | 135kg | 1160*530*1260mm |
1、切菜机的适用范围
适合酒家、餐厅、饭店、食堂、酱菜厂之用
2、切菜机的安全维护
（1）操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠；确定设备插头接触良好，无松动，无水迹；
（2）检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏；
（3）操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状；
（4）安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带；
3、主要参数
（1）用途：数字切菜机是最新采用数字化技术研制的新型切菜机。本机主要用于各种茎叶类软菜切断，以及细长类硬菜切片或丝，是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备。
（2）特点：数字切菜机采用旋转的刀盘切削，将各种蔬菜切成段或片，具有切面质量好，所切蔬菜长度误差小，切片厚薄均匀，切面组织新鲜，不破坏纤维组织的特点，同时该机切菜效率高，操作方便，能耗低，卫生，安全，高效，是蔬菜加工行业的理想设备。
（3）主要结构：本机主要有机架、压菜部分，输菜部分，切菜部分，传动部分，数字控制电路部分等结构组成
b本机输菜支架、压菜部分，壳体底盘、壳体围板、机架护板等主要部件均采用不锈钢材料制作，且输送带及压菜带采用无毒橡素材料制成，一保证长期工作不锈，不蚀，无毒。无害等特性，符合食品加工机械卫生标准要求
（4）工作原理： 本机工作时，是将待切蔬菜置于输菜带上，将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切成断状或片状
（5）传动原理：本机传动系统采用了皮带传动，齿轮传动，链轮传动等多种形式，通过调整数字控制面板上的数字，来改变传动系统的转速，从而实现蔬菜长度的调整，切制出满意长度尺寸的蔬菜
