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凉皮是一种非常受欢迎的汉族小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”,以陕西凉皮最为著名。在陕西,凉皮分为米皮和面皮两大类,有西府宝鸡擀面皮(发源于岐山县)、汉中米皮、秦镇米皮等。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。
凉皮功效
冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。汉中面皮又叫凉皮,根据原料选用的不同,叫法也不同,用(大)米制作的叫米皮,又叫凉皮,用面(粉)制作的叫面筋面皮,按口味分为汉中面皮和秦镇面皮,由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好,所以比较出名。
电汽两用,电子阀精准控温,自动上浆,自动搅拌,自动石磨浆,全不锈钢制作
![凉皮机8](https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2016/855/356/2760653558_1448798207.jpg)
多功能凉皮机的性能优点
翰昌牌,新型节能多功能,凉皮、河粉,米皮机是我公司科研人员根据凉皮、米皮,河粉的制做原理,博采众长,成功研制出的一种实用新型设备,彻底改变了传统作坊制作凉皮、米皮,河粉的恶劣环境产生的卫生问题,使从业人员彻底摆脱机械的重复劳动。翰昌公司的设备采用高档食品级不锈钢精心制作,美观耐用,功能完善,仪表监控,操作方便,节能卫生,成品率高,一机多用。可生产凉皮、米皮,河粉、肠粉、擀面皮等多种特色食品。
1、全自动化:操作方便,从接通电源,下浆,蒸制,切条,涂油,冷却,收集等工序全程自动化。
2、节能先锋:该机采用双层保温,蒸箱加保温层,蒸箱加厚加深。
3、切粉方式多样:可横切、直切、切片、切丝切断,切段和自动折叠。
4、加热方式多样:可采电热式、蒸汽式、燃油燃气式、电汽两用式、油电两用式、燃气燃油两用式、油电混合式、燃油蒸汽两用式.
5、一机多用,可生产凉皮、河粉,米皮,面皮、擀面皮等。
6、外观耐用:采用进口不锈钢制造,结构美观,流线型设计,数控仪表监控,且使用寿命超过10年以上。
效益分析:
HC30型型电加热为例:每1斤面粉产2.5斤凉皮 4两熟面筋,1小时产凉皮300斤需要120斤面粉,班产(按8小时计算)凉皮2400斤 x 1.3元/斤(郑州批发价),那么每班利润是:2400斤X 1.3元=3120元—(普通面粉960斤x1.3元/斤)1248元—(电费168度x0.85元/度)142元—(工人工资)200元—(其他开支)200元=1330元
班产8小时需960斤面粉,每斤面粉可出4两熟面筋
960斤面粉 x 0.4斤 = 384斤 x 2元/斤(郑州市场价)= 768 元
班产8小时 = 1330元 + 768元 = 2098元
月利润(按20天计算)为:2098元/班x20班=41960元
年利润(按10个月计算)为:41960元/月 x 10月=419600元
年赚30-40万不是梦想。
![凉皮机9](https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2016/026/056/2760650620_1448798207.jpg)