回收茅台酒析如何辨别白酒的优劣1.观好酒倒入酒杯后，酒色清澈；轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。这是因为白酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的度和丰富度。2.拈酒液拈动在间，感觉丝滑带涩，类似拈动热巧克力的感觉，则为好酒。
因为酒分子表面包裹着一层酯化物薄膜，这层酯化物薄膜由酒中所富含的酯类物质与水分子经过长期的相互、相互渗透而形成，使酒液手感丝滑涩仄，有拈动热巧克力的感觉。3.溢倒入干净酒杯，张力十足，可溢出酒杯一成。
像茅台储藏需5-10年甚至更高，而且白酒在储藏的时候酒精也有一定的散发，使酒基变少，甚至，在陈酿过程中会出现坛碎的现象。而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值，反而可能会出现越贮存酒越不好喝。
但别急着喝，储存10年，20年或者30年以上的老酒，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老酒的魅力，相信你会深深爱上老酒。一、酒杯老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯。